2021年分享南瓜最好吃的做法

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秋季是南瓜的季节,除了做菜,还有一种点心,是外酥内嫩,香甜可口,老少皆宜,第一次想上头条和朋友们一起分享这道美食

2021年分享南瓜最好吃的做法
2021年分享南瓜最好吃的做法

看起来是不是很诱人呢?

第一步,老南瓜300克(大概可以做20个的量)去皮洗净,切片,上锅蒸熟,倒掉多余水分。用勺子或者擀面杖压成泥。这个简单。忘记拍照了

第二步,加一小勺盐,大约两克,三大勺白糖,大约60克,甜度可根据个人喜好。适量白胡椒粉,搅拌均匀。也忘记拍照。这一步的关键是要盐增加口味的层次感,,胡椒粉增加香味。

第三步,等基本放凉后加入适量糯米粉,少量粘米粉。比例大概6比1。也可以不放粘米粉。最后下手和成软的面团。这一步的关键是要放凉后加糯米粉,不然太粘手,不好操作。

第四步,取一小块面团搓成球稍微压扁成饼状,在面包糠里转一圈,裹上面包糠。这一步是让南瓜饼外面一层酥脆的关键。

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第五步,电饼铛刷油,放入裹好面包糠的饼胚,做完后开大火,关上电饼铛,煎两分钟至底部定型微黄,再在饼的周围倒入一点点食用油,翻面,同样的方法煎一到两分钟,底部金黄就可以出锅了。因为南瓜是熟的,所以容易熟。

2021年分享南瓜最好吃的做法
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刚出锅的南瓜饼特别好吃,裹了面包糠的外壳酥脆,里面又极其软糯,还香甜可口,一口气能吃好几个。老人孩子都很喜欢,来了朋友也能做个下午茶,营养好吃又健康。做起来也容易,一起动起来吧!

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版权声明:jwblog 发表于 2021-08-25 18:01:12。
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